こんにちは。

兵庫県芦屋市の創作ビストロ「ガルニチュール」の

店主 ガルさんです(^^)/

巷では、Xmasムードと共に…

ラポルテツリー

2016サンタさん (800x533)

IMG_0002 (800x533)

おせちの予約受付もよく目にしますが、

皆様、ご予約されましたか?

 

ご予約した方も、そうでない方も、

家族や親戚と過ごすあなたも

一人で寝正月というあなたも

「フレンチGYOZA」が

ご自宅でもお楽しみ頂けます。

↓ 詳しくは最後までご覧くださいね♪

 

■街を、人を・・・味を通じて、元気にしたい!~ 店主 高橋卓児の想い ~

フレンチ餃子×ガルさん1 (800x533)

2014年7月、ご縁を頂き兵庫県芦屋市というこの地に

創作ビストロ「ガルニチュール」をシェフと2人で

開業しました。

元々、芦屋市民でもない私とシェフがこの地で1年

地元の方々に応援して頂きながら営業していく中で

芽生えてきた想いがありました。

美女と流行のポーズ

 

人口減少が始まった今の日本。

人口が減るとともに、街にも空き店舗が目立ち、活力が失われている。

こうした状況の中、誰もが憧れる関西の高級住宅街 兵庫県芦屋市でも、

阪神大震災前までは活気があった、駅前商業地や商店街なども活気が戻っていない…。

 

芦屋の街を元気にしたい!新たな魅力をもっと全国に広めたい!!!

 フレンチ餃子 街を元気にしたい

 

 

■本格的な料理をもっと身近に ~ シェフ 藤岡年明 の想い ~

藤岡シェフ (1024x691)

 

フレンチ × GYOZA = ???

この商品は、「ガルニチュール」のシェフ藤岡年明が、約一年の歳月をかけて

改良に改良を重ねて開発しました。

 

『フレンチ を カジュアルに もっと身近なものに』

という、彼の一貫した想いから誕生しました。

この芦屋という場所においても、

フレンチ=敷居が高い というイメージが強い。

実際、フレンチとつくだけで、

「カジュアルフレンチ」…

「フレンチビストロ」…

という肩書では、彼の想いはうまく伝わりませんでした。

 

きっかけは、現在当店でも定番商品になりつつある

『フレンチおでん』

巷で話題になっていたけど、まだまだ知られていない

このメニューを広めたいという想いで

『芦屋フレンチODEN』としてメニューにしました。

おでん3種

 

すると、

表の看板を見た今まで通行人でしかなかった方々や

当店に興味をもって頂いていたけど、敷居が高くてなかなか…

と思っていた方々が、おでんと聞いて、

「入りやすく感じた」、「親しみを感じた」、「どうしても食べたくなった」

と、徐々にご来店頂けるようになりました。

この出来事がヒントになって、

「芦屋フレンチGYOUZA」が誕生しました。

フレンチ餃子1

 

 

 

 

ASHIYA FRENCH GYOZA

テイクアウトはじめました!

フレンチ餃子ロゴ

 

フレンチ餃子UP (800x533)

もちっとした 皮 の 食感…

中から ジューシーな肉汁

ジュワ~!っと

食欲をそそります!!!(>_<)

この料理の為に シェフが特別に開発した  

“元気が出るソース”

『特製 ラヴィゴットソース』を かけると・・・

2度も 美味しい~!!!

 

地元の精肉店より仕入れた新鮮な 豚ミンチ と、

白菜 ニラ などの野菜。

そこに、バジルブルーチーズ などを加えて作られた特製の餡。

その餡を一口サイズの正方形という形状で、

口に残らず、もちっとした食感に仕上げる為、

様々な サイズ・厚みの皮を試し、試作を繰り返して完成しました!

 

そしてまた、このGYOZA のために開発した 藤岡シェフ特製の

「ラヴィゴットソース」

ラビゴット(ravigote)は、フランス語で、

「元気を出させる」、「回復させる」の意味があり、

野菜と酢を使った サラダドレッシングに近い食感が特徴の フレンチソース。

しっかりした味の GYOZA に、さっぱりしたこのソースをかけると

女性も男性も、さらに何個でも食べ続けられてしまう

「笑顔がこぼれる」特製ソースです。

 

・「 ASHIYA FRENCH GYOZA 」
 1箱(12個入り) 1,280円(税込)

フレンチ餃子帯デザイン

※お持ち帰り頂けます(^^)/

詳しくは、店舗までお問い合わせ下さいね♪

・予約受付専用

 0797-26-8297

・メールでのお問い合わせ

 garniture2014@gmail.com

 

 

皆様、

忘・新年会のご予定はお決まりですか?

 

少人数で貸切もOK!

席料0円で、ちょっと贅沢な 貸切 忘・新年会はいかがですか?

4名様以上で、ゆったり 忘・新年会 ができるをお店をお探しの あなたへ

15卓(800x533)

IMG_0008

忘新年会プランもご用意致しております。

http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28040767/party/

 

※最大20名様までの貸切利用も追加料金なしでご利用頂けます!

団体様・貸切など12月、満席の日も出てきております。

 団体様はお早目に!

先日は、当店最大27名様の貸切予約も御利用頂きました!

これが着席宴会MAXの収容人数です(笑)

空席情報

 

0797-26-8297(ご予約専用/受付時間15:00~22:00)

24時間ネット予約受付中

http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28040767/

 

当店の豚は、オレイン酸たっぷりのアボカドオイルを混ぜた飼料で育てた

「アボカドポーク」を使用しております♪

アボトンロゴ アボトン

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

本格的な創作料理をゆったりとした空間で楽しめる創作居酒屋

 「ガルニチュール」

住所

芦屋市大原町4番12号 JR芦屋駅より東へ徒歩5分

※JR新快速で、大阪から13分、三ノ宮から7分

電話番号

0797-26-8297(ご予約専用/受付時間16:00~22:30)

24時間ネット予約受付中

http://reserve.resebook.jp/resty/webrsv/rsv_vacants/?cltid=s014034201&shop=4844

※当日予約の方は、食べログサイトからお願い致します!

営業時間

18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

水曜日

※年末は12/29(火)まで、

 年始は1/2(土)、1/3(日)営業致します!

この2日間は、振る舞い酒もご用意致しております♪

2016年始営業

席数

カウンター4席、テーブル18席(何名様~でも貸切OK)

■席料、チャージ なし (お一人様でも、一杯だけでも、お気軽にご来店ください)

 

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